玉竹軒米香小舖-Taiwan puffed rice-台湾ポン菓子

現代人文明病越來越多, 對吃的需求也越來越不一樣了

玉竹軒本來就有五穀雜糧粉, 而且還是含有14樣產品在裏頭, 仍舊無法滿足某些族群

這次接到的任務是: 各式堅果+穀類的代工

客人帶了: 黑豆, 黑糯米, 杏仁, 核桃, 南瓜子, 松子, 紅薏仁, 淮山. 共5台斤來讓我們代工

為何指定一定要這些東西? 這位先生說因為家人有癌症, 平常都只喝亞培安素總覺得營養不足, 詢問了醫師才買這些食材來研磨成粉, 希望家人除了藥品之外也能攝取其他養生的堅果

因為每種食材的處理方式不同, 研磨機器更是不一樣, 所以特意要他一定一定別通通混在一起, 不然淇媽真的要挑到深處無怨尤了

黑豆: 顧腎..含有豐富的鈣質

杏仁: 顧氣管...此種杏仁跟糕餅用的不同

淮山(山藥)

紅薏仁: 利尿, 美白,消水腫 ~是許多女性朋友的最愛

黑糯米

炒熟的核桃與南瓜子~南瓜子一定要炒至變胖才會香

磨成粉後, 因為放了很多南瓜子又加上有黑豆粉的關係, 顏色偏綠色

成分中放了許多堅果類, 所以特別叮囑客人一定一定要冷藏, 堅果在溫度較高的地方容易氧化, 變成台語的"臭油ㄞ".....那就真的不好吃了

冷卻後, 包裝封口

食材總重5台斤, 炒與磨碎的過程中難免會失重, 最後是4台斤10兩交出^^

不管什麼食材多數都可以炒熟, 磨粉

歡迎大家自己拿來代工喔